Typisch sizilianische Gerichte

Sonniges Sizilien mit frisch gegrillten Zucchini, Spaghetti mit Butter, Sardellen und Zitronennote, knusprige gebratene Sardinen, aromatischer Orangen-Fenchelsalat und ein erfrischendes Zitronentiramisu.

Kochen mit Lehrkräften aus Ländern rund um den Globus soll etwas von der jeweiligen Esskultur vermitteln, aber auch einen Weg zum Verständnis der dort lebenden Menschen ermöglichen.
Dabei geht es um die sinnliche Erfahrung von anders zubereiteten Lebensmitteln und um das Kennenlernen anderer Kochbedingungen und Lebensumstände.
Diese Kurse richten sich an Teilnehmer*innen ab 16 Jahre. Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn. Entdecken Sie die Magie Siziliens in unserem exklusiven Kochkurs – eine kulinarische Reise durch sonnige Strände, bunte Märkte und jahrhundertealte Rezepte. Tauchen Sie ein in authentische Aromen und lernen Sie wie man leicht und mit Leidenschaft feinste Gerichte zubereitet.
Was Sie erwartet:
• Gegrillte Zucchini: Außen knusprig, innen zart, gewürzt mit frischen Kräutern und einem Hauch Olivenöl, das die mediterrane Leichtigkeit perfekt einfängt.
• Spaghetti mit Butter, Sardellen und Zitrone: Eine einfache, aber raffiniert balancierte Pasta, bei der die salzige Tiefe der Sardellen sich mit der Frische von Zitrone und dem Cremigen der Butter zu einer perfekten Sauce verbindet.
• Gebratene Sardinen: Knusprige Haut, frisch, aromatisch und typisch sizilianisch.
• Orangen-Fenchelsalat: Knackig-frisch, mit süß-säuerlicher Orange, saftiger Fenchelknolle und einem leichten Dressing, das den Gaumen erfrischt.
• Zitronentiramisu: Eine zitronige, luftige Verführung zum Abschluss – leicht, cremig und perfekt als süße, mediterrane Note.