Gesundheit
Unser Gesundheitsprogramm bietet Ihnen eine breite Auswahl an Kursen, Workshops und Vorträgen, die Sie in Ihrem Alltag stärken, inspirieren und unterstützen.
Gesundheitsvorträge: Erfahren Sie Wissenswertes zu aktuellen medizinischen Themen – verständlich erklärt von Fachleuten, die Ihre Fragen kompetent beantworten.
Essen & Trinken – Genuss mit Wissen: Ob regionale Klassiker, internationale Küche oder kreative Backideen, unsere Koch- und Backkurse für Erwachsene und Kinder verbinden kulinarischen Genuss mit spannenden Einblicken in die Esskulturen verschiedener Länder.
Entspannung & Achtsamkeit: Hier finden Sie Angebote, die Körper und Geist zur Ruhe kommen lassen. Von Stressreduktion über Körperwahrnehmung bis hin zu asiatischen Bewegungsformen – stärken Sie Ihr Wohlbefinden Schritt für Schritt.
Fitness & Bewegung: Bringen Sie Ihren Körper in Form – gelenkschonend, effektiv und motivierend. Pilates, Wirbelsäulengymnastik, Zumba®Fitness, Bodyforming und viele weitere Kurse unterstützen Sie dabei, Muskulatur aufzubauen und Ihr Herz-Kreislauf-System zu stärken.
Kosmetik & Stilberatung: Profis zeigen Ihnen, welches Make-up zu Ihnen passt und wie Sie es optimal anwenden. Entdecken Sie Ihren persönlichen Stil und lernen Sie Techniken, die Ihre natürliche Ausstrahlung betonen.
Heidelberger Akademie für Gesundheitsbildung (HAG)
Die HAG bietet fundierte Fort- und Ausbildungen in Systemischer Beratung, Entspannung, Körperarbeit sowie Kommunikation und Coaching – ideal für alle, die sich beruflich oder persönlich weiterentwickeln möchten.
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„Dry January“ - Challenge
Ein neues Jahr – Zeit für Gesundheit und neue Klarheit. Alkohol gehört für viele zum Alltag – doch wie viel ist eigentlich viel? Welche Wirkung hat Alkohol auf Körper und Psyche und was passiert in nur 4 Wochen ohne Alkohol? In diesem Kurs geht nicht um Verzicht, sondern um Wissensvermittlung und Bewusstsein. Gemeinsam mit einer erfahrenen Psychotherapeutin reflektieren Sie auch Ihre eigenen Trinkgewohnheiten, erkennen Muster und lernen, wie Konsum bewusst gestaltet werden kann. Mit fachlicher Begleitung und im Austausch mit der Gruppe entwickeln Sie Erkenntnisse und Achtsamkeit im Umgang mit Alkohol – mit viel Humor anstelle des erhobenen Zeigefingers. Lassen Sie sich auf diese Challenge ein!
Das Mindestalter für die Teilnahme an diesem Kurs ist 18 Jahre (JuSchG).
Planetary Kitchen „Von der Steinzeit bis zur Zukunft: Die Rolle der nachhaltigen Ernährung im Wandel“
Hier begeben Sie sich auf eine Reise durch die Ernährungsgeschichte: von der Steinzeit über die Sesshaftwerdung bis zur industriellen Landwirtschaft. Sie lernen, wie Umweltbedingungen, Kultur und Technik die Ernährung geprägt haben und welche Lehren wir daraus für die Zukunft ziehen können. Die Dozentin zeigt, wie Vielfalt und Kreisläufe früherer Ernährungssysteme als Inspiration für moderne nachhaltige Muster dienen. Gleichzeitig werden aktuelle Herausforderungen wie Klimawandel, Schadstoffbelastungen und Biodiversitätsverlust diskutiert.
Bei dieser Veranstaltung handelt es sich um einen sogenannten „Hybridkurs“, d. h. sie wird sowohl in Präsenzform als auch online durchgeführt. Die Online-Übertragung findet über die Plattform "Zoom" statt. Sie benötigen hierfür ein internetfähiges Endgerät (PC, Laptop oder Tablet) mit Lautsprecher, Mikrofon und Kamera. Bitte installieren Sie vorab das Programm/die App "Zoom". Die Zugangsdaten werden Ihnen per E-Mail mitgeteilt.
Planetary Kitchen „Kulinarische Kulturlandschaften: Chancen und Grenzen regionaler Lebensmittel“
Dieser Kurs lädt die Teilnehmenden zu einer spannenden Entdeckungsreise durch die Ernährungsgeschichte ein und zeigt, wie regionale Produkte über Jahrhunderte hinweg nicht nur den Speiseplan, sondern auch die kulturelle Identität geprägt haben. Die Dozentin – Archäologin, Kulturwissenschaftlerin und Transformationsforscherin im Bereich Ernährung – verbindet historische Perspektiven mit aktuellen Fragen der Nachhaltigkeit und vermittelt, wie Lebensmittel zu Symbolen für Gemeinschaft, Tradition und ökologische Verantwortung wurden.
Bei dieser Veranstaltung handelt es sich um einen sogenannten „Hybridkurs“, d. h. sie wird sowohl in Präsenzform als auch online durchgeführt. Die Online-Übertragung findet über die Plattform "Zoom" statt. Sie benötigen hierfür ein internetfähiges Endgerät (PC, Laptop oder Tablet) mit Lautsprecher, Mikrofon und Kamera. Bitte installieren Sie vorab das Programm/die App "Zoom". Die Zugangsdaten werden Ihnen per E-Mail mitgeteilt.
Planetary Kitchen „RESTless Food – Kreativ gegen Lebensmittelverschwendung“
Lebensmittelverschwendung ist ein alltägliches Problem: Rund ein Drittel aller Lebensmittel wird entsorgt, obwohl sie noch gut & genießbar wären. Gerade im Familienalltag entstehen viele Reste – vom Pausenbrot über übrig gebliebene Portionen bis hin zu Obst mit kleinen Makeln. Der Kurs „Restless Food“ zeigt, wie aus solchen Resten neue, kreative und schmackhafte Gerichte entstehen können.
Sie lernen zunächst die Hintergründe kennen: Warum kommt es zu Lebensmittelverschwendung, welche ökologischen und ökonomischen Folgen hat sie und wie war der Umgang mit Resten früher? Die Dozentin – Transformationsforscherin und Kulturwissenschaftlerin – verdeutlicht, dass Resteverwertung historisch selbstverständlich war und heute wieder als nachhaltige Kulturtechnik an Bedeutung gewinnt.
Bei dieser Veranstaltung handelt es sich um einen sogenannten „Hybridkurs“, d. h. sie wird sowohl in Präsenzform als auch online durchgeführt. Die Online-Übertragung findet über die Plattform "Zoom" statt. Sie benötigen hierfür ein internetfähiges Endgerät (PC, Laptop oder Tablet) mit Lautsprecher, Mikrofon und Kamera. Bitte installieren Sie vorab das Programm/die App "Zoom". Die Zugangsdaten werden Ihnen per E-Mail mitgeteilt.
Jin Shin Jyutsu – Einführung in eine japanische Harmonisierungsmethode
Jin Shin Jyutsu ist eine aus Japan stammende Methode, die davon ausgeht, dass durch bestimmte Fingerhaltungen (Mudras) und das Auflegen der Hände auf definierte Körperzonen körpereigene Kräfte harmonisiert werden können. In dieser Informationsveranstaltung erhalten Sie einen Überblick über die theoretischen Grundlagen dieser Methode, deren kulturellen Hintergrund sowie seine historischen Ursprünge und seine Einordnung innerhalb komplementärer Verfahren. Es werden Sichtweisen vorgestellt, wie diese Methode in der Selbstwahrnehmung und im Alltag reflektiert werden kann – ohne praktische Anwendung im Kurs.
Für Interessierte werden ergänzende Informationen bereitgestellt, wie Jin Shin Jyutsu zur Selbstanwendung – dem sogenannten „Selbst-Strömen“ – gedacht ist. Ihre Hände können dabei helfen, Themen wie Kopf- und Rückenschmerzen, das emotionale Gleichgewicht und innere Spannungen zu harmonisieren, die Atmungsfunktionen werden positiv beeinflusst, allgemeine Müdigkeit kann reduziert werden. Diese Hinweise dienen ausschließlich der theoretischen Orientierung und ersetzen keine therapeutische Maßnahme. Jin Shin Jyutsu ist eine Methode ohne wissenschaftlichen Nachweis und versteht sich als Ergänzung zur Schulmedizin. Es werden keine Heilversprechen gegeben und keine praktische Anwendung durchgeführt.
Bitte bringen Sie Schreibutensilien, bequeme Kleidung, Socken, Decke und Kissen mit.
Workshop: "Einfach gut schlafen - Wege aus der Schlaflosigkeit"
Mit einem angenehm erschöpften Gefühl abends einschlafen, durchschlafen und am nächsten Morgen erholt zu erwachen, ist für viele Menschen ein Traum. Doch die Realität sieht oft anders aus: Man wälzt sich unruhig von einer Seite auf die andere, der Stress des Tages hält den Geist wach, und die Erholung bleibt aus. Schlaflosigkeit kann zur wahren Belastungsprobe werden. In diesem Workshop beleuchten wir die unterschiedlichen Schlafphasen und gehen den Ursachen von Schlafstörungen auf den Grund. Der theoretische Teil vermittelt fundiertes Wissen über die Bedeutung des Schlafs, Schlafhygiene und gibt Strategien an die Hand, um zu einer besseren Nachtruhe zu finden. Im praktischen Teil erlernen wir die Progressive Muskelentspannung, die nachweislich wirksam ist. Es stehen Gymnastik-Matten zur Verfügung, gern können Sie auch Ihre eigene mitbringen. Bitte nehmen Sie eine Decke, warme Socken und etwas zu trinken mit.
Workshop Lachyoga - Lachen ohne Grund
Lachyoga ist ein ganzheitliches Training für Körper und Geist. Durch einfache Atemtechniken, gezielte Lachübungen und kurze Entspannungseinheiten werden Stress abgebaut, die Sauerstoffversorgung verbessert und das allgemeine Wohlbefinden gesteigert. Das Lachen ohne Grund wirkt belebend, stimmungsaufhellend und fördert innere Gelassenheit.
Der Workshop richtet sich an alle, die mehr Leichtigkeit, Energie und Lebensfreude in ihren Alltag bringen möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Mitzubringen: bequeme Kleidung, Getränk sowie Offenheit für neue Erfahrungen
Selbsterziehung zur Gesundheit“, Führung durch die Ausstellung mit praktischen Übungen
Die Ausstellung von 15. Januar bis 06. März 2026 zeigt praktische und lebensnahe Ansätze, wie die Gesundheit selbstaktiv gefördert werden kann. Die innere Haltung des Menschen wird darin als wesentlich erachtet. In Bereichen der
Begegnung mit der Natur oder den Menschen untereinander, dem Bewegungsleben und der
Ernährung sollen insbesondere die Beziehungsfähigkeit sowie die eigene, kreative Schaffenskraft
gefördert werden. Daraus folgt nicht nur für die eigene Gesundheit, sondern auch für die des
Umfeldes und des gesamten Daseins eine positive Wirkung.
Zusammengestellt wurde die Ausstellung von Myriam Bayer nach Ideen von Heinz Grill.
Um Anmeldung wird gebeten!
Inner Work Bootcamp
Im beruflichen Alltag entstehen Belastungen durch hohe Anforderungen, komplexe Entscheidungen und ständige mentale Beanspruchung. Häufig fehlt der Raum, innezuhalten, Prioritäten zu klären und eigene Ressourcen gezielt für die Arbeit zu aktivieren. Dieses dreitägige Seminar vermittelt fundierte theoretische Grundlagen zu Stressmechanismen, Selbstwirksamkeit und beruflicher Reflexions und Entscheidungskompetenz.
Die Teilnehmenden lernen zentrale systemische SelbstcoachingMethoden kennen, mit denen sie berufliche Herausforderungen strukturiert analysieren und eigenständig bewältigen können. Die Gruppe dient als professioneller Resonanzraum, der Perspektivwechsel, lösungsorientiertes Denken und Reflexionsfähigkeit fördert. Praktische Übungen beschränken sich auf die Anwendung der vermittelten CoachingTools und unterstützen die theoretischen Inhalte in klar untergeordnetem Umfang.
Die Teilnehmenden lernen:
- berufliche Belastungs und Stressfaktoren zu erkennen und deren Wirkung zu verstehen
- Stress im Arbeitskontext eigenständig zu regulieren
- systemische SelbstcoachingMethoden zur Problemlösung und Entscheidungsfindung anzuwenden
- eigene Stärken und Ressourcen für berufliche Situationen sichtbar zu machen und gezielt einzusetzen
- berufliche Fragestellungen strukturiert zu bearbeiten
- die Gruppe als Spiegel und Resonanzraum für Reflexion und Lösungsentwicklung zu nutzen
- persönliche Strategien für den Transfer in den Arbeitsalltag zu entwickeln
Zielgruppe:
Der Kurs richtet sich an Beschäftigte, die
- beruflich stark gefordert sind
- unter arbeitsbedingtem Stress leiden
- vor beruflichen Veränderungen oder Entscheidungen stehen
- sich häufig in gedanklichen Schleifen verlieren
- mehr Klarheit, Energie und Orientierung im Arbeitsalltag benötigen
- das Gefühl haben, nur noch zu funktionieren
Die Dozentin ist zertifizierter Systemischer Coach, Resilienztrainerin und Kommunikationswissenschaftlerin. Sie begleitet die Teilnehmende professionell, wertschätzend und methodisch vielfältig durch den Prozess.
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Nach intensiver Arbeit der Tapetenwechsel: Heidelberg bietet während der freien Zeiten eine inspirierende Umgebung, um das Gelernte in Ruhe wirken zu lassen. Spaziergänge durch die historische Altstadt, die Nähe zum Neckar und die besondere Atmosphäre der Stadt machen den Aufenthalt zu einem Erlebnis, das über den Kursraum hinausgeht.
Die Fortbildung ist als Bildungszeit anerkennungsfähig.
Bitte beachten Sie:
Anträge auf Bildungszeit müssen spätestens neun Wochen vor Beginn der Maßnahme bzw. der geplanten Bildungszeit beim Arbeitgeber schriftlich mit Informationen zur Bildungsmaßnahme (Termin, Inhalt) und zum Anbieter eingereicht werden.
Infoabend zum Inner Work Bootcamp: 3 Tage für Klarheit, Energie und Selbstwirksamkeit
Möchten Sie sich über die Inhalte unseres Inner Work Bootcamp informieren und auch die Kursleiterin kennenlernen? Dann sind Sie in diesem kostenfreien Infoabend genau richtig.
Diese Veranstaltung findet online über Zoom statt. Sie benötigen einen internetfähigen PC/Laptop mit Lautsprecher und Mikrofon oder ein Tablet. Die Zugangsdaten erhalten Sie nach Ihrer Anmeldung per Email.
Inner Work Bootcamp
Im beruflichen Alltag entstehen Belastungen durch hohe Anforderungen, komplexe Entscheidungen und ständige mentale Beanspruchung. Häufig fehlt der Raum, innezuhalten, Prioritäten zu klären und eigene Ressourcen gezielt für die Arbeit zu aktivieren. Dieses dreitägige Seminar vermittelt fundierte theoretische Grundlagen zu Stressmechanismen, Selbstwirksamkeit und beruflicher Reflexions und Entscheidungskompetenz.
Die Teilnehmenden lernen zentrale systemische SelbstcoachingMethoden kennen, mit denen sie berufliche Herausforderungen strukturiert analysieren und eigenständig bewältigen können. Die Gruppe dient als professioneller Resonanzraum, der Perspektivwechsel, lösungsorientiertes Denken und Reflexionsfähigkeit fördert. Praktische Übungen beschränken sich auf die Anwendung der vermittelten CoachingTools und unterstützen die theoretischen Inhalte in klar untergeordnetem Umfang.
Die Teilnehmenden lernen:
- berufliche Belastungs und Stressfaktoren zu erkennen und deren Wirkung zu verstehen
- Stress im Arbeitskontext eigenständig zu regulieren
- systemische SelbstcoachingMethoden zur Problemlösung und Entscheidungsfindung anzuwenden
- eigene Stärken und Ressourcen für berufliche Situationen sichtbar zu machen und gezielt einzusetzen
- berufliche Fragestellungen strukturiert zu bearbeiten
- die Gruppe als Spiegel und Resonanzraum für Reflexion und Lösungsentwicklung zu nutzen
- persönliche Strategien für den Transfer in den Arbeitsalltag zu entwickeln
Zielgruppe:
Der Kurs richtet sich an Beschäftigte, die
- beruflich stark gefordert sind
- unter arbeitsbedingtem Stress leiden
- vor beruflichen Veränderungen oder Entscheidungen stehen
- sich häufig in gedanklichen Schleifen verlieren
- mehr Klarheit, Energie und Orientierung im Arbeitsalltag benötigen
- das Gefühl haben, nur noch zu funktionieren
Die Dozentin ist zertifizierter Systemischer Coach, Resilienztrainerin und Kommunikationswissenschaftlerin. Sie begleitet die Teilnehmende professionell, wertschätzend und methodisch vielfältig durch den Prozess.
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Nach intensiver Arbeit der Tapetenwechsel: Heidelberg bietet während der freien Zeiten eine inspirierende Umgebung, um das Gelernte in Ruhe wirken zu lassen. Spaziergänge durch die historische Altstadt, die Nähe zum Neckar und die besondere Atmosphäre der Stadt machen den Aufenthalt zu einem Erlebnis, das über den Kursraum hinausgeht.
Die Fortbildung ist als Bildungszeit anerkennungsfähig.
Bitte beachten Sie:
Anträge auf Bildungszeit müssen spätestens neun Wochen vor Beginn der Maßnahme bzw. der geplanten Bildungszeit beim Arbeitgeber schriftlich mit Informationen zur Bildungsmaßnahme (Termin, Inhalt) und zum Anbieter eingereicht werden.
Infoabend zum Inner Work Bootcamp: 3 Tage für Klarheit, Energie und Selbstwirksamkeit
Möchten Sie sich über die Inhalte unseres Inner Work Bootcamp informieren und auch die Kursleiterin kennenlernen? Dann sind Sie in diesem kostenfreien Infoabend genau richtig.
Diese Veranstaltung findet online über Zoom statt. Sie benötigen einen internetfähigen PC/Laptop mit Lautsprecher und Mikrofon oder ein Tablet. Die Zugangsdaten erhalten Sie nach Ihrer Anmeldung per Email.
Meal Prep – clever vorkochen für die Woche
Meal Prep steht für „Meal Preparation“ – die gezielte Vorbereitung von Mahlzeiten im Voraus. Dieses Konzept hat sich als strukturierte, zeitsparende und gesundheitsbewusste Ernährungsform etabliert, besonders im Alltag von Berufstätigen, Familien und Gesundheitsinteressierten.
In diesem Kurs lernen Sie nicht nur die praktischen Grundlagen des Meal Prep: Wie plane ich ausgewogene Mahlzeiten für mehrere Tage? Welche Gerichte lassen sich gut vorbereiten und lagern? Wie organisiere ich Einkauf und Küchenabläufe effizient? Darüber hinaus fließen Aspekte der Ernährungsberatung mit ein: Wir betrachten die Anwendung des „Idealen Tellers“ als Orientierung für eine ausgewogene Nährstoffverteilung und gehen auf individuelle gesundheitliche Bedürfnisse ein – etwa bei erhöhtem Energiebedarf, Unverträglichkeiten oder speziellen Zielsetzungen wie Gewichtsregulation oder Vitalstoffoptimierung.
Ein besonderer Fokus liegt auf typgerechten Mahlzeiten und der individuellen Kombination von Zutaten. Sie lernen, wie Sie Ihre persönlichen Vorlieben und Anforderungen mit saisonal-regionalen Lebensmitteln verbinden können – für mehr Nachhaltigkeit und Frische auf dem Teller. Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung runden das Programm ab.
Meal Prep – clever vorkochen für die Woche
Meal Prep steht für „Meal Preparation“ – die gezielte Vorbereitung von Mahlzeiten im Voraus. Dieses Konzept hat sich als strukturierte, zeitsparende und gesundheitsbewusste Ernährungsform etabliert, besonders im Alltag von Berufstätigen, Familien und Gesundheitsinteressierten.
In diesem Kurs lernen Sie nicht nur die praktischen Grundlagen des Meal Prep: Wie plane ich ausgewogene Mahlzeiten für mehrere Tage? Welche Gerichte lassen sich gut vorbereiten und lagern? Wie organisiere ich Einkauf und Küchenabläufe effizient? Darüber hinaus fließen Aspekte der Ernährungsberatung mit ein: Wir betrachten die Anwendung des „Idealen Tellers“ als Orientierung für eine ausgewogene Nährstoffverteilung und gehen auf individuelle gesundheitliche Bedürfnisse ein – etwa bei erhöhtem Energiebedarf, Unverträglichkeiten oder speziellen Zielsetzungen wie Gewichtsregulation oder Vitalstoffoptimierung.
Ein besonderer Fokus liegt auf typgerechten Mahlzeiten und der individuellen Kombination von Zutaten. Sie lernen, wie Sie Ihre persönlichen Vorlieben und Anforderungen mit saisonal-regionalen Lebensmitteln verbinden können – für mehr Nachhaltigkeit und Frische auf dem Teller. Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung runden das Programm ab.
Wildkräuter
Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.
Wussten Sie, dass Löwenzahn achtmal soviel Vitamin C und doppelt so viel Kalium und Magnesium wie Kopfsalat enthält? Nach einer kurzen Einführung über einzelne Wildkräuter bereiten wir leckeres, saisonales Ofengemüse mit wohlduftenden Gewürzen zu. Dazu gibt es einen bunten Wildkräutersalat mit essbaren Blüten, abgerundet mit einem feinen Chutney sowie Energiebällchen mit Orangen-Aroma.
Ayurvedisch Kochen mit Saisonalem Gemüse Bandgobhi Alu Sabji - vegetarisch
Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.
Im Ayurveda nutzen im Frühjahr Saisonale Gemüse und verdauungsanregende Gewürze, die den Stoffwechsel in Schwung bringen und beginnen unser Menü mit einem schmackhaften würzigen Rettichsalat.
Das indische Hauptgericht Bandgobhi Alu Sabji ist eine superleckere Schmorpfanne mit Kohl, Kartoffeln und Tomaten.
Wohlduftende indische Gewürze machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Ein aromatisches Tomatenchutney wird dazu gereicht und seien Sie unbedingt dabei, wenn wir unsere eigenen Chapatis zubereiten.
Das sind Teigfladenbrote, warm und frisch, direkt aus der Pfanne.
Als Dessert lassen wir uns ein süßes Karottendessert munden.
Zu Beginn des Kurses wird die Dozentin eine kurze Einleitung zum Thema Ayurveda geben. Bringen Sie sich gerne etwas zum Schreiben mit.
"Basenfasten leicht gemacht - Frühjahrsputz für Ihren Körper"
Entdecken Sie die Vorteile eines typgerechten Basenfastens und starten Sie direkt mit uns in Ihre Frühjahrskur. Ziel ist es, die Leichtigkeit der Jahreszeit auch körperlich zu spüren und belastende Gewohnheiten für einige Tage hinter sich zu lassen. Dieses Basenfasten basiert auf ayurvedischen Grundlagen und wird individuell an Ihre Konstitution angepasst. Der Kurs richtet sich an gesunde Teilnehmer, die gemeinsam in der Gruppe eine 6-tägige sanfte Entschlackungskur von Zuhause aus durchführen möchten. Dabei werden überwiegend basenüberschüssige Lebensmittel verzehrt - es handelt sich nicht um eine Nulldiät, sondern um eine genussvolle Ernährungsweise.
Teil 1 - Theoretische Einführung (in hybrider Form)
Ein vorbereitender Abend vermittelt die Grundlagen des Basenfastens und klärt anhand eines Konstitutionstests, welche Form für Sie geeignet ist. Die Dozentin, Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt Ayurveda, erläutert die optimale Vorbereitung sowie die benötigten Lebensmittel. Auch während der Arbeitswoche ist die Kur durchführbar, empfohlen wird jedoch eine Reduktion von Stress und die Einplanung von Ruhephasen.
Teil 2 - Praxis Am Kurstag beginnen wir mit einem leichten Frühstück, abgestimmt auf Ihre individuelle Konstitution. Anschließend folgt ein kurzer Fachvortrag zum Säure-Basen-Haushalt. Sie lernen:
- Unterschiede zwischen schwachen und starken Säurebildnern
- Anwendung basenreicher Lebensmittel zur Förderung des Wohlbefindens
In Kleingruppen bereiten wir ein gemeinsames Mittagsmenü zu, angepasst an die verschiedenen Typen (Pitta, Kapha, Vata). Praktische Tipps unterstützen Sie dabei, das Basenfasten auch zuhause erfolgreich umzusetzen.
Teil 3 - Erfahrungsaustausch (in hybrider Form)
Wir reflektieren gemeinsam Ihre Erfahrungen und besprechen, wie die positiven Effekte Ihrer Kur idealerweise auch nachhaltig bleiben. Themen sind u. a.: persönliche Herausforderungen, wahrgenommene Veränderungen und mögliche Anpassungen für die Zukunft.
Die hybride Form heißt, Sie können an dem 1. und 3. Termin auch gemütlich von zu Hause aus dem Kurs erleben - oder in der vhs Heidelberg. Der 2. Termin findet in Präsenz in der Lehrküche der vhs Heidelberg statt.
Bitte bringen Sie Schreibmaterial für Ihre Notizen mit.
Ayurvedisch Kochen im Frühling
Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.
Das Frühjahr lädt uns ein, Neues zu erschaffen und uns von angesammelten Schlacken des Winters zu befreien. Fantastisch, dass Ayurveda uns bei diesem Vorgang sogar mit schmackhaften leichten Gerichten unterstützt!
Bei dem heutigen Kochkurs lassen wir uns einen appetitanregenden bunten Frühlingssalat mit Orangendressing munden, gefolgt von einer Spitzkohl-Paprika-Tofu-Pfanne mit wohlduftenden Gewürzen. Haben Sie schon einmal selbstgemachte superleckere Parathas, gegessen? Das sind indische Blätterteigfladen in der Pfanne geröstet.
Unser Menü wird durch ein scharf-fruchtiges Chutney abgerundet.
Seien Sie mit dabei, wenn wir die berühmte indische Süßigkeit, Besan Laddu - ein Konfekt - bestehend aus Kichererbsen und Nüssen mit Kardamom, selbst in der Pfanne zubereiten.
Die indische Küche überrascht immer wieder durch ihre Vielfalt an aromatischen Gewürzen und ideenreichen Zubereitungen und jedes Gericht ist einfach ein Gaumenschmaus!
Zu Beginn gibt die Dozentin eine kurze Einführung zum Thema Ayurveda und wird Ihnen einen Konstitutionstest mit an die Hand geben, der Ihnen ermöglicht, die im Kurs gegebenen Informationen, Zuhause für sich umzusetzen. Bringen Sie sich gerne etwas zum Schreiben mit.
Ayurvedisch Kochen im Sommer
Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.
Passend zur Jahreszeit bereiten wir als Vorspeise ein kühlendes schmackhaftes Gurkenraita zu. Wohlduftende Gewürze erfüllen den Raum, während wir das Bengalische Gemüse-Curry zubereiten. Haben Sie schon einmal Parathas selbst gemacht? Das sind leckere indische Blätterteigfladen aus der Pfanne. Dazu reichen wir ein Kokoschutney, das eine kühlende und zugleich verdauungsanregende Wirkung hat.
Als Dessert lassen wir uns ein indisches Nougat munden, das wir selbst zubereiten werden. Seien Sie also unbedingt dabei und lernen Sie die vielseitige ayurvedische Küche kennen.
Zu Beginn des Kurses wird die Dozentin eine kurze Einleitung zum Thema Ayurveda geben. Bringen Sie sich gerne etwas zum Schreiben mit.
Gesunde Frühlingsküche
Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.
„Gesunde Frühlingsgerichte“ lädt dazu ein, frische saisonale Zutaten kreativ zu entdecken. Die Teilnehmenden lernen, ausgewogene Mahlzeiten zuzubereiten, die Körper und Geist stärken. Ziel ist es, Grundlagen einer vitalen Frühlingsküche zu verstehen und eigene Rezeptideen sicher umzusetzen. Durch praktische Kochphasen, kurze Impulse zu Nährstoffen und gemeinsames Verkosten erwerben Sie alltagsnahe Kompetenzen für eine leichte, gesunde Küche.
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