Spezielle Angebote - Essen und Trinken

Coole junge Küche – einfache, gesunde & leckere Rezepte selbst gemacht! In diesem Kochkurs lernen Kinder von 10 bis 14 Jahren, wie sie sich selbst einfache, gesunde und trotzdem superleckere Mahlzeiten zubereiten können. Gemeinsam zaubern wir angesagte Gerichte wie zum Beispiel Bowls, Onepots und Wraps – perfekt für ein schnelles Mittagessen, das Spaß macht und schmeckt! Dabei gibt’s jede Menge kreative Tipps, wie man frische Zutaten geschickt kombiniert und auch vegetarische Varianten ganz easy gelingen. Ob du schon kocherfahren bist oder zum ersten Mal den Kochlöffel schwingst – hier kannst du ausprobieren, experimentieren und genießen. Komm vorbei und werde zum Küchenprofi!

Bitte bring eine Kochschürze, etwas zu trinken und verschließbare Dosen (am besten mit einem Kühlakku) oder eine kleine Kühlbox mit.

Coole junge Küche – einfache, gesunde & leckere Rezepte selbst gemacht! In diesem Kochkurs lernen Kinder von 10 bis 14 Jahren, wie sie sich selbst einfache, gesunde und trotzdem superleckere Mahlzeiten zubereiten können. Gemeinsam zaubern wir angesagte Gerichte wie zum Beispiel Bowls, Onepots und Wraps – perfekt für ein schnelles Mittagessen, das Spaß macht und schmeckt! Dabei gibt’s jede Menge kreative Tipps, wie man frische Zutaten geschickt kombiniert und auch vegetarische Varianten ganz easy gelingen. Ob du schon kocherfahren bist oder zum ersten Mal den Kochlöffel schwingst – hier kannst du ausprobieren, experimentieren und genießen. Komm vorbei und werde zum Küchenprofi!

Bitte bring eine Kochschürze, etwas zu trinken und verschließbare Dosen (am besten mit einem Kühlakku) oder eine kleine Kühlbox mit.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Der Herbst - eine wunderbare Zeit des Wandels "Die Winde wehen und die ersten Blätter färben sich.."

Dieser Kochkurs ist insbesondere allen Frauen im Wandel gewidmet. Ein Wohlfühlabend mit leckeren Rezepten und Informationen rund um die Themen "Ayurveda & Wechseljahre" Seien Sie mit dabei und lassen Sie Ihre Sinne vom Duft orientalischer Gewürze betören.

Wir bereiten ein superleckeres Kitchari - ein indisches Linsen-Gericht mit Reis und saisonalem Gemüse - zu. Dieses einfache und schmackhafte Gericht hat sogar eine entgiftende Wirkung: Kitchari ist ein wichtiger Bestandteil aller Ayurveda-Detox-Kuren. Es enthält alles, was der Körper braucht, ist leicht verdaulich. Zudem enthält es wertvolle, leicht verwertbare Proteine. Als Vorspeise lassen wir uns eine gut gewürzte Kürbissuppe munden, die sich entspannend auf Körper und Geist auswirkt. Seien Sie gespannt, wenn wir unser eigenes Ghee - gereinigte Butter - herstellen. Es hat tatsächlich die Farbe von flüssigem Gold!

Wussten Sie, dass Sesam eine der besten Kalziumquellen ist? Wir werden aus Sesam ein leckeres Gomasio herstellen. Abgerundet wird unser ayurvedisches Gericht mit einem aromatischen Pflaumen-Chutney. Als Dessert reichen wir gefüllte Medjul-Datteln. Ein reiner Gaumenschmaus! Vor dem gemeinsamen Kochen wird die Kursleiterin eine kurze Einführung zum Thema Ayurveda geben und auf die einzelnen Konstitutionstypen eingehen. Auf Wunsch werden mögliche konstitutionsabhängige Wechseljahrbeschwerden besprochen. Sie werden sich selbst und Ihren Körper besser verstehen und mit etwaigen Unpässlichkeiten leichter umgehen können.

Anhand eines Konstitutionstests, den Sie mitbekommen, können Sie Ihre eigene Konstitution besser einschätzen und das Gelernte zuhause leichter umsetzen.

Bringen Sie sich gerne etwas zum Schreiben mit.

Sie möchten gerne mehr über Ayurveda, das "Wissen vom Leben" erfahren? Unsere zweiteilige Seminarreihe vermittelt Ihnen Grundlagenwissen in kompakter Form. So gewinnen Sie einen Einblick in die Lehren dieser Jahrtausende alten Heilkunst. Die zwei Kursteile sind unabhängig voneinander buchbar.

Die Kursleiterin ist Ayurvedatherapeutin und Ernährungsberaterin.

Tauche in die Grundlagen des Ayurveda - eine Jahrtausende alte Heilkunst und Lebensweise - ein und entdecke, wie eine auf Deine individuelle Dosha-Konstitution abgestimmte Ernährung Dein Wohlbefinden steigern kann. In diesem kompakten Kurs lernst Du, welche Lebensmittel Deine innere Harmonie unterstützen, und Du erhältst praktische Anleitungen zur Zubereitung ayurvedischer Gerichte. Du erfährst, wie Du theoretisches Wissen über die ayurvedische Philosophie und Lebensweise in Deinen Alltag integrieren kannst, um Stress abzubauen, die Verdauung zu fördern und Körper sowie Geist in Einklang zu bringen.

Die Kursteile der Reihe sind unabhängig voneinander buchbar. Bringe gerne etwas zum Schreiben mit.

Verbraucher*innen stehen vor einem Dschungel regionaler Siegel. Jun.-Prof. Dr. Ramona Weinrich (Uni Hohenheim) zeigt wissenschaftlich fundiert, wie „Baden-Württemberg Qualität" und andere Kennzeichnungen richtig zu deuten sind. Aktuelle Studien belegen: Regionale Herkunft und Biodiversität werden gemeinsam nachgefragt. Der Vortrag erläutert, welche Siegel echten Mehrwert bieten und wie saisonale, ökologische Produkte die Artenvielfalt fördern. Praktische Einkaufstipps aus der Verbraucherforschung helfen, nachhaltig einzukaufen.

Für Familien und interessierte Bürger*innen – praxisnah und forschungsbasiert!

Gefördert durch das Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg im Rahmen des Projekts „Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg“.

Zur Referentin: Ramona Weinrich forscht und lehrt 2021 als Junior Professorin an der Universität Hohenheim, Institut für Agrarpolitik und Landwirtschaftliche Marktlehre, Fachgebiet Verbraucherverhalten in der Bioökonomie. Sie studierte Ökotrophologie (M.Sc.), mit dem Schwerpunkt auf Ernährungs- und Verbraucherökonomonie an der Universität Kiel. Ihre Forschungsschwerpunkte sind Konsumverhalten, Marktforschung, nachhaltige Ernährung und Lebensmittelkennzeichnung.

Alkohol gehört als Genussmittel traditionell zu unserem Alltag. Doch wann wird aus Genuss Gewohnheit? Was macht diese Gewohnheit mit Körper und Psyche? In diesem Kurs geht es um die Kunst des genussvollen selbstbestimmten Trinkens: Wie viel genieße ich, wieviel tut mir gut?

Dieser Kurs vermittelt ein profundes Grundwissen zu unterschiedlichen Aspekten rund um das Thema Alkohol. Es geht nicht um Verzicht, sondern um Wissensvermittlung und Bewusstsein. Begleitet durch eine erfahrene Psychotherapeutin reflektieren Sie Ihre Trinkgewohnheiten, erkennen Muster, erlernen achtsame Strategien im Umgang mit Alkohol und entdecken im Austausch mit der Gruppe neue Wege für einen genussvollen und selbstbestimmten Konsum.

Das Mindestalter für die Teilnahme an diesem Kurs ist 18 Jahre (JuSchG).

Lieben Sie Wein und möchten gerne mehr davon verstehen? In unseren Seminaren erfahren Sie Grundsätzliches rund um das Thema Wein, angefangen bei Weinbau und Kellereitechnik über Weintypen, Weinauswahl und Verkostung bis hin zum Weinkeller und Servieren des Weins.

„Bei Siegen verdiene ich ihn, bei Niederlagen brauche ich ihn.“ Gemäß der Weisheit Napoléons werden wir uns heute der höchsten Stufe widmen, die man im Schaumwein-Bereich erreichen kann – dem Champagner. Kein anderes Gebiet der Welt versteht es besser, die Sterne vom Himmel zu holen und sie in Flaschen zu verkorken. Wollen wir mal schauen, wie gut er wirklich ist und was es mit der Produktion auf sich hat.

Das Mindestalter für die Teilnahme an diesem Kurs ist 18 Jahre (JuSchG).

Sie möchten gerne mehr über Ayurveda, das "Wissen vom Leben" erfahren? Unsere zweiteilige Seminarreihe vermittelt Ihnen Grundlagenwissen in kompakter Form. So gewinnen Sie einen Einblick in die Lehren dieser Jahrtausende alten Heilkunst. Die zwei Kursteile sind unabhängig voneinander buchbar.

Die Kursleiterin ist Ayurvedatherapeutin und Ernährungsberaterin.

In diesem 2. Teil der Kursreihe vertiefst Du Dein Verständnis darüber, wie Dein emotionaler Zustand die Darmgesundheit beeinflusst und wie Du mit gezielten, dosha-spezifischen Gewürzen für die drei unterschiedlichen Konstitutionstypen Vata, Pitta, Kapha Deine Verdauung unterstützen kannst. Gleichzeitig lernst Du, in welchem Zusammenspiel Nahrungsmittel Dein psychisches Wohlbefinden fördern, und Du erfährst, was Gesundheit im Ayurveda wirklich bedeutet: eine harmonische Verbindung von Körper, Geist und Ernährung. Nach diesem Seminar wirst Du die Zusammenhänge klar verstehen und wissen, wie Du sehr einfach für mehr Wohlbefinden auch auf psychischer Ebene sorgen kannst.

Die Kursteile der Reihe sind unabhängig voneinander buchbar. Vorkenntnisse, wie sie z. B. in Kurs Nr. 3104 vermittelt wurden, sind von Vorteil.

Bringe gerne etwas zum Schreiben mit.

Lieben Sie Wein und möchten gerne mehr davon verstehen? In unseren Seminaren erfahren Sie Grundsätzliches rund um das Thema Wein, angefangen bei Weinbau und Kellereitechnik über Weintypen, Weinauswahl und Verkostung bis hin zum Weinkeller und Servieren des Weins.

Der Weisse Burgunder, Pinot Blanc oder Pinot Bianco stammt vom Blauen Spätburgunder (Pinot Noir) ab. Angebaut wird diese alte Rebsorte vor allem in Baden und in der Pfalz. Hier hat sie die idealen Bedingungen, um ihr Potenzial auszuschöpfen und besondere Weine hervorzubringen. In zahlreichen Varianten, vom frischfruchtigen über den vollreifen mit mächtigem Körper bis zum barriquegereiften Typ, gilt sie in der gehobenen Gastronomie als perfekter Essensbegleiter. Das Weinseminar stellt Weine aus verschiedenen Anbaugebieten vor, um das Leistungsvermögen des Weissen Burgunders unter Beweis zu stellen. In der Gebühr ist ein Betrag von 25,00 € für Weinkosten enthalten.

Das Mindestalter für die Teilnahme an diesem Kurs ist 18 Jahre (JuSchG).

Im Kurs bereitet Ihr gemeinsam leckere Gerichte für Bowls mit verschiedensten Toppings zu, die nahrhaft sind und sättigen, ohne den Körper zu belasten. Für junge Menschen ab 16 Jahren oder ab 14 Jahren in Begleitung eines Erwachsenen.

Dieser Kochkurs richtet sich speziell an Männer, die Freude am Kochen entwickeln oder ihre Kenntnisse vertiefen möchten. Ziel ist es, grundlegendes Wissen zu vermitteln und zu zeigen, dass abwechslungsreiche, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten auch ohne großen Aufwand gelingen können.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

An diesem Abend widmen wir uns dem Thema "Schnitzel".

Wir braten Schnitzel (paniert / unpaniert). Dazu erstellen wir die Soßen aus frischen Zutaten (für Jäger-, Rahm- und Zigeunerschnitzel). Als Beilage bereiten wir Bratkartoffeln mit Speck und Salat.

Der Kostenbeitrag beträgt 19,00 €. Bitte eigene Getränke und ein Geschirrtuch mitbringen.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Wußten Sie, daß Giersch reich an Kalzium und Magnesium ist? Wildkräuter sind nicht nur besonders nährstoffreich, sie überraschen auch indem sie jedem Gericht eine besonders aromatische Note verleihen.

Während schmackhaft gewürzte Backkartoffeln im Ofen ihren Duft verbreiten, werden wir aus der wunderbaren Vielfalt der Natur einen bunten Wildkräutersalat zubereiten.

Eine sehr leckere scharfsüße Soße aus frischen Tomaten wird unser Hauptgericht kulinarisch abrunden und die, mit aromatischen Gewürzen zubereitete, Govindas Dahlsuppe wird zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Als Dessert reichen wir Veganen Sandorn-Yoghurt.

Zu Beginn des Kurses erklärt die Dozentin die einzelnen Wildkräuter.

Bringen Sie bitte etwas zum Schreiben mit.

Zucker kann mehr als süß sein – er kann zu Kunst werden. In diesem Kurs lernen Sie, wie aus einfachen Zutaten beeindruckende Zuckerblumen entstehen, die echten Blüten zum Verwechseln ähnlich sehen. Schritt für Schritt modellieren Sie Rosen, Hortensien oder Orchideen, formen Blütenblätter, kolorieren naturgetreu und setzen filigrane Arrangements zusammen. Ob für festliche Torten, besondere Anlässe oder als essbares Deko Highlight: Ihre selbst gestalteten Zuckerblumen werden zum Blickfang und begeistern durch ihre detailreiche Optik und ihren feinen Geschmack. Der Kurs eignet sich für Einsteiger*innen und Fortgeschrittene, die ihre kreative Konditorpraxis erweitern möchten.

Bitte bringt eine Schürze, verschließbare Dosen und etwas zum Trinken mit. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Dieser Kinder Kochkurs lädt ein, eine ganze Woche gemeinsam neue Gerichte kennenzulernen und selbst zuzubereiten. Die Teilnehmenden unter anderem kochen aromatische Wok Nudeln mit saisonalem Gemüse, rollen eigene Frühlingsrollen, braten knusprige Kartoffel Möhren Puffer und formen chinesische Teigtaschen (Jiaozi) mit Rindfleisch. Zum süßen Abschluss entstehen duftende Kürbis Klebreis Küchlein mit Sesam, die den Kindern eine besondere Geschmackswelt eröffnen.

Während des Kurses lernen die jungen Köchinnen und Köche den sicheren Umgang mit Küchenutensilien, üben grundlegende Schneid und Kochtechniken und erleben, wie viel Freude gemeinsames Arbeiten in der Küche macht. Der Kurs eignet sich für alle neugierigen Kinder, die Lust haben, kreativ zu werden und neue Aromen auszuprobieren. Am Ende nehmen sie nicht nur leckere Rezepte mit nach Hause, sondern auch das stolze Gefühl, etwas Eigenes geschaffen zu haben.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Wir bereiten einen schmackhaften, bunten, saisonalen Salat mit Wildblüten zu. Haben Sie schon einmal selbstgemachten Frischkäse gegessen? Als Hauptspeise wird es einen Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Paneer (Frischkäse) geben. Freuen Sie sich auf leckere Maismehlfladen direkt aus der Pfanne. Abgerundet wird das Ganze mit einem würzigen wohlduftenden Kichererbsengericht. Als Dessert gibt es den Gaumenschmaus “Kulfi“ eine köstliche, selbstzubereitete Eiscreme!

Verbraucher*innen erwarten, dass Lebensmittel aus der Region frisch sind und deren Anbau umweltfreundlich ist. Auch in der Region kann das Gemüse aus beheizten Gewächshäusern stammen oder es werden viele Pflanzenschutzmittel eingesetzt. Einige Regionalzeichen garantieren deshalb neben der regionalen Herkunft zusätzliche qualitative und ökologische Kriterien. Beim Kauf sollte man deshalb vor allem darauf achten, nicht auf vorgetäuschte Regionalität hereinzufallen. Der Begriff "Region" ist gesetzlich nicht geschützt. Im Vortrag werden verschiedene Regionalkennzeichen erläutert und aufgezeigt, was hinter Aussagen wie „aus der Heimat“ oder „von Hier“ steckt.

Gefördert durch das Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg im Rahmen des Projekts „Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg“.

Zur Referentin: Heike Silber ist Leiterin der Abteilung Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg e.V., bei der sie seit 2002 tätig ist. Sie hat an der Universität Hohenheim Ernährungswissenschaft studiert.

Diese Kochkurse sind Teil des Programms „Heidelberger No-vember. süss. bewußt. schlau.“, einer gemeinsamen Initiative der Stadt Heidelberg, des Rhein Neckar Kreises, regionaler Zahnärzteschaften, des Josefskrankenhauses, zahlreicher Vereine und weiteren Einrichtungen. Im November 2026 finden vielfältige Veranstaltungen statt – von Vorträgen über Workshops bis hin zu Mitmachaktionen –, die zeigen, wie genussvoll und alltagstauglich eine zuckerbewusste Ernährung sein kann.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

In diesem Mitmach-Kochkurs entdecken Eltern und Kinder gemeinsam, wie köstlich süße Snacks ganz ohne zugesetzten Zucker sein können. Spielerisch, kreativ und mit vielen Aha-Momenten lernen die Teilnehmenden, wie natürliche Süße aus Früchten, Nüssen oder Getreiden entsteht – und wie man daraus kleine Highlights für den Alltag zaubert.

Der Kurs verbindet Ernährungswissen mit praktischem Tun: Wir rühren, kneten, mixen und probieren uns durch einfache Rezepte, die sich zuhause leicht nachmachen lassen. Dabei geht es nicht um Verzicht, sondern um Genuss mit gutem Gefühl. Kinder erleben, wie viel Spaß es macht, selbst aktiv zu werden, und Eltern erhalten wertvolle Impulse für eine zuckerbewusste Familienküche.

Lieben Sie Wein und möchten gerne mehr davon verstehen? In unseren Seminaren erfahren Sie Grundsätzliches rund um das Thema Wein, angefangen bei Weinbau und Kellereitechnik über Weintypen, Weinauswahl und Verkostung bis hin zum Weinkeller und Servieren des Weins.

Um kaum ein anderes französisches Gebiet ranken sich mehr Mythen und Legenden als um diese Region entlang der Gironde, die seit jeher mitunter die größten Weine der Welt hervorbringt. Schauen wir mal, was diese Tropfen ausmacht und wie gut sie wirklich sind.

Das Mindestalter für die Teilnahme an diesem Kurs ist 18 Jahre (JuSchG).

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Wichtige Features in einer heute reiz- und informationsüberfluteten Gesellschaft unter Dauerstress sind: Energie, Stärke, Fokus und Achtsamkeit. Bringen Sie durch bewusste und ausgewogene Ernährung mehr Power und Wohlbefinden in Ihr Alltagsleben. In diesem Kurs lernen Sie die Bedeutung des Ernährungsverhaltens und des Genusses zu fokussieren. Gesunde Ernährung und Genuss gehören zusammen und sind auch mit schmalem Budget und etwas Know-how möglich! Bewusste Ernährung beginnt bereits beim Einkauf. Wichtig sind neben der Verarbeitung, Zubereitung und des Anrichtens der Speisen auch die Nahrungsaufnahme mit allen Sinnen.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Meal Prep steht für „Meal Preparation“ – die gezielte Vorbereitung von Mahlzeiten im Voraus. Dieses Konzept hat sich als strukturierte, zeitsparende und gesundheitsbewusste Ernährungsform etabliert, besonders im Alltag von Berufstätigen, Familien und Gesundheitsinteressierten.

In diesem Kurs lernen Sie nicht nur die praktischen Grundlagen des Meal Prep: Wie plane ich ausgewogene Mahlzeiten für mehrere Tage? Welche Gerichte lassen sich gut vorbereiten und lagern? Wie organisiere ich Einkauf und Küchenabläufe effizient? Darüber hinaus fließen Aspekte der Ernährungsberatung mit ein: Wir betrachten die Anwendung des „Idealen Tellers“ als Orientierung für eine ausgewogene Nährstoffverteilung und gehen auf individuelle gesundheitliche Bedürfnisse ein – etwa bei erhöhtem Energiebedarf, Unverträglichkeiten oder speziellen Zielsetzungen wie Gewichtsregulation oder Vitalstoffoptimierung.

Ein besonderer Fokus liegt auf typgerechten Mahlzeiten und der individuellen Kombination von Zutaten. Sie lernen, wie Sie Ihre persönlichen Vorlieben und Anforderungen mit saisonal-regionalen Lebensmitteln verbinden können – für mehr Nachhaltigkeit und Frische auf dem Teller. Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung runden das Programm ab.