Ayurvedisch Kochen mit Saisonalem Gemüse Bandgobhi Alu Sabji - vegetarisch

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Im Ayurveda nutzen im Frühjahr Saisonale Gemüse und verdauungsanregende Gewürze, die den Stoffwechsel in Schwung bringen und beginnen unser Menü mit einem schmackhaften würzigen Rettichsalat.

Das indische Hauptgericht Bandgobhi Alu Sabji ist eine superleckere Schmorpfanne mit Kohl, Kartoffeln und Tomaten.

Wohlduftende indische Gewürze machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Ein aromatisches Tomatenchutney wird dazu gereicht und seien Sie unbedingt dabei, wenn wir unsere eigenen Chapatis zubereiten.

Das sind Teigfladenbrote, warm und frisch, direkt aus der Pfanne.

Als Dessert lassen wir uns ein süßes Karottendessert munden.

Zu Beginn des Kurses wird die Dozentin eine kurze Einleitung zum Thema Ayurveda geben. Bringen Sie sich gerne etwas zum Schreiben mit.