Chinesisch kochen für Familien

Gemeinsam Teigtaschen, Nudeln und kleine Glücksgerichte zubereiten

Die kantonesische Küche ist bekannt für ihren feinen, frischen und ausgewogenen Geschmack. In diesem Kurs lernen die Teilnehmenden typische Gerichte aus der südchinesischen Alltagsküche kennen, die sich gut zu Hause nachkochen lassen. Im Mittelpunkt stehen einfache, alltagstaugliche Gerichte mit saisonalen Zutaten. Gemeinsam bereiten wir mehrere abwechslungsreiche Speisen zu, zum Beispiel ein Gemüsegericht, ein Reis- oder Nudelgericht sowie ein gedämpftes oder gebratenes Gericht. Dabei geht es nicht nur um Rezepte, sondern auch um typische Zutaten, Würzmittel und grundlegende Techniken der kantonesischen Küche.

Der Kurs richtet sich an alle, die chinesische Küche jenseits von Restaurantklassikern kennenlernen möchten.
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Am Ende genießen wir die zubereiteten Speisen gemeinsam.
Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.
In diesem Familienkochkurs kochen Kinder gemeinsam mit einer erwachsenen Begleitperson einfache und beliebte Gerichte aus der chinesischen Küche. Im Mittelpunkt stehen gemeinsames Ausprobieren, Formen, Füllen und Genießen. Je nach Alter der Kinder, Küchenbedingungen und Einkaufsmöglichkeiten bereiten wir zum Beispiel Jiaozi, Frühlingsrollen, einfache Nudelgerichte oder Tangyuan zu. Die Rezepte sind kindgerecht, abwechslungsreich und lassen sich auch zu Hause gut nachkochen. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Am Ende essen wir die zubereiteten Speisen gemeinsam.