Tee, Gebäck & Zeremonie – Chinesische Teekultur

Kochen mit Lehrkräften aus Ländern rund um den Globus soll etwas von der jeweiligen Esskultur vermitteln, aber auch einen Weg zum Verständnis der dort lebenden Menschen ermöglichen.
Dabei geht es um die sinnliche Erfahrung von anders zubereiteten Lebensmitteln und um das Kennenlernen anderer Kochbedingungen und Lebensumstände.
Diese Kurse richten sich an Teilnehmer*innen ab 16 Jahre.
Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.
In diesem Workshop lernen Sie die Vielfalt der chinesischen Teekultur kennen. Sie bereiten feine traditionelle Teegebäcke zu, darunter besondere Matcha-Spezialitäten, und erleben anschließend eine authentische Teezeremonie – von der Auswahl der Teeblätter bis zur kunstvollen Zubereitung. Genießen Sie die Ruhe dieses jahrhundertealten Rituals.