Kantonesische Hausmannskost

Frisch, aromatisch und alltagstauglich

Die kantonesische Küche ist bekannt für ihren feinen, frischen und ausgewogenen Geschmack. In diesem Kurs lernen die Teilnehmenden typische Gerichte aus der südchinesischen Alltagsküche kennen, die sich gut zu Hause nachkochen lassen. Im Mittelpunkt stehen einfache, alltagstaugliche Gerichte mit saisonalen Zutaten. Gemeinsam bereiten wir mehrere abwechslungsreiche Speisen zu, zum Beispiel ein Gemüsegericht, ein Reis- oder Nudelgericht sowie ein gedämpftes oder gebratenes Gericht. Dabei geht es nicht nur um Rezepte, sondern auch um typische Zutaten, Würzmittel und grundlegende Techniken der kantonesischen Küche.

Der Kurs richtet sich an alle, die chinesische Küche jenseits von Restaurantklassikern kennenlernen möchten.
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Am Ende genießen wir die zubereiteten Speisen gemeinsam.
Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.