Das griechische Buffet - Gastfreundschaft zwischen Tradition und Moderne
„Das griechische Buffet“ ist ein Kochkurs, der die Filoxenía – die griechische Gastfreundschaft – zelebriert. Seit der Antike haben die Griechen größte Sorgfalt darauf verwendet, ihre Gäste mit den köstlichsten Speisen zu bewirten. Sie taten dies, um Respekt zu zeigen und zugleich ihr kulinarisches Können, die Vielfalt ihrer Gerichte und die Auswahl erlesener Zutaten zu präsentieren.
Ein Buffet vereint kalte und warme Speisen. Typischerweise besteht es aus Fingerfood und Mezéthes: frisch, würzig, farbenreich und fantasievoll werden sie nebeneinander arrangiert – ein Augenschmaus. Begleitet werden sie von klassischen und modernen Leckereien wie Filoteig- und Blätterteigpasteten, aromatischen Salaten und selbstgebackenen Broten. Traditionelle Süßspeisen runden das Buffet ab.
Viele dieser Gerichte lassen sich bereits am Vortag vorbereiten, sodass am Tag des Buffets entspannt und mit Vorfreude gearbeitet wird.
Versetzen Sie sich für einige Stunden in die Rolle des Regisseurs eines griechischen Buffets – schlicht, einladend und erfüllt von mediterraner Lebensfreude.
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54,00 €Gebühr:(inkl. 12,00 € Lebensmittelkosten) Anmeldeschluss: 28.01.2027In den WarenkorbLoading...
- Kursnummer: 3154
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Start:Sa. 30.01.2027
10:00 UhrEnde:Sa. 30.01.2027
15:30 Uhr -
Dozent*in:
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Veranstaltungsort:
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