Japchae - Koreanische Küche

Traditionelles koreanisches Nudelgericht

Kochen mit Lehrkräften aus Ländern rund um den Globus soll etwas von der jeweiligen Esskultur vermitteln, aber auch einen Weg zum Verständnis der dort lebenden Menschen ermöglichen.
Dabei geht es um die sinnliche Erfahrung von anders zubereiteten Lebensmitteln und um das Kennenlernen anderer Kochbedingungen und Lebensumstände.
Diese Kurse richten sich an Teilnehmer*innen ab 16 Jahre.
Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.
Tauchen Sie ein in die Welt der koreanischen Küche mit unserem exklusiven Kochkurs, der sich ganz dem beliebten Gericht Japchae widmet. Japchae, bekannt für seine harmonische Mischung aus speziellen Glasnudeln, farbenfrohem Gemüse und pikanten Gewürzen, wird Sie auf eine kulinarische Reise nach Korea entführen. Japchae kann auch ohne Fleisch zubereitet werden und ist daher bei Vegetariern beliebt.

In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie Japchae Schritt für Schritt zubereiten können. Unsere erfahrene Köchin zeigt Ihnen, wie Sie die unverfälschten Aromen und Texturen dieses traditionellen Gerichts perfekt einfangen. Von der Auswahl der idealen Zutaten bis hin zur kunstvollen Präsentation – wir begleiten Sie durch jeden Schritt des Prozesses.