Weihnachtsgebäck anders gesüßt - ohne raffinierten Zucker

Im Rahmen von „Heidelberger No-vember. süß. bewusst. schlau."

Diese Kochkurse sind Teil des Programms „Heidelberger No-vember. süss. bewußt. schlau.“, einer gemeinsamen Initiative der Stadt Heidelberg, des Rhein Neckar Kreises, regionaler Zahnärzteschaften, des Josefskrankenhauses, zahlreicher Vereine und weiteren Einrichtungen. Im November 2026 finden vielfältige Veranstaltungen statt – von Vorträgen über Workshops bis hin zu Mitmachaktionen –, die zeigen, wie genussvoll und alltagstauglich eine zuckerbewusste Ernährung sein kann.
Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.
In diesem vorweihnachtlichen Backkurs entdecken die Teilnehmenden, wie klassisches Weihnachtsgebäck auch ohne raffinierten Zucker wunderbar aromatisch und festlich schmecken kann. Mit Neugier und Lust am Ausprobieren widmen wir uns natürlichen Süßquellen wie Trockenfrüchten, Gewürzen, Nüssen oder alternativen Süßungsmitteln – und erleben, wie traditionelle Rezepte dadurch eine überraschend neue, genussvolle Note erhalten. Der Kurs verbindet fundiertes Ernährungswissen mit praktischem Tun. Gemeinsam kneten, formen und backen wir verschiedene Plätzchen und Gebäckvarianten, die sich leicht zuhause umsetzen lassen. Dabei geht es nicht um Verzicht, sondern um bewussten Genuss und kreative Inspiration für eine Adventszeit, die Körper und Geschmack gleichermaßen guttut.