Unsere Lehrkräfte

Zucker kann mehr als süß sein – er kann zu Kunst werden. In diesem Kurs lernen Sie, wie aus einfachen Zutaten beeindruckende Zuckerblumen entstehen, die echten Blüten zum Verwechseln ähnlich sehen. Schritt für Schritt modellieren Sie Rosen, Hortensien oder Orchideen, formen Blütenblätter, kolorieren naturgetreu und setzen filigrane Arrangements zusammen. Ob für festliche Torten, besondere Anlässe oder als essbares Deko Highlight: Ihre selbst gestalteten Zuckerblumen werden zum Blickfang und begeistern durch ihre detailreiche Optik und ihren feinen Geschmack. Der Kurs eignet sich für Einsteiger*innen und Fortgeschrittene, die ihre kreative Konditorpraxis erweitern möchten.

Lebkuchen gehören zu Weihnachten wie Kerzen und Tannenduft – und mit der richtigen Dekoration werden sie zu kleinen Kunstwerken. In diesem Kurs lernen Sie, klassische Lebkuchenplätzchen mit professionellen Techniken zu veredeln: feine RoyalIcingLinien, elegante Muster, filigrane Details und moderne Farbgestaltungen. Schritt für Schritt entstehen Plätzchen, die aussehen wie vom Experten und jede Festtafel zum Strahlen bringen. Sie arbeiten mit hochwertigen Zutaten, üben präzise Spritz und Maltechniken und erhalten wertvolle Tipps für perfekte Konsistenzen, saubere Konturen und kreative Designs. Ideal für alle, die ihre Weihnachtsbäckerei auf ein neues Niveau heben und beeindruckende, essbare Kunstwerke gestalten möchten – egal ob Einsteigerin oder erfahrene Hobbybäckerin.