Unsere Lehrkräfte

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Lernen Sie an vier Abenden die Köstlichkeiten von vier verschiedenen Ländern Asiens kennen. Gemeinsam mit der/dem jeweiligen Kursleiter*in bereiten Sie klassische Rezepte aus ihrem/seinem Heimatland zu. Begeben Sie sich auf die Reise durch Asien und starten am 1. Abend in China. Es folgen Indien, Nepal und am letzten Abend Korea. Es wird Gerichte mit und ohne Fleisch geben. Nebenbei erfahren Sie noch Interessantes über die Kultur der Länder.

Sie lieben die indische Küche und möchten leckere, traditionelle und klassische Gerichte selber zaubern? Wir bieten Ihnen kulinarische Reisen für jeden mit unseren indischen Kochserien an. Lassen Sie sich von fantasievollen Zutatenkombinationen verführen, den immer wieder variierenden selbst gemachten Gewürzen, Gewürzmischungen und der unerschöpflichen Vielfalt an Speisen.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Wir bereiten frische Garam Masala zu und kochen damit Gerichte, wie das beliebte cremige und buttrige Gemüse-Curry, dazu Naan Brot, Alu-Mirch Sabzi, Raita, Mango Lassi, Reis usw.

Sie lieben die indische Küche und möchten leckere, traditionelle und klassische Gerichte selber zaubern? Wir bieten Ihnen kulinarische Reisen für jeden mit unseren indischen Kochserien an. Lassen Sie sich von fantasievollen Zutatenkombinationen verführen, den immer wieder variierenden selbst gemachten Gewürzen, Gewürzmischungen und der unerschöpflichen Vielfalt an Speisen.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Paneer, den leckeren indischen Käse, machen wir selbst und kochen damit tolle Currys, wie Spinat-Palak-Paneer, cremige Paneer-Lababdar-Curry, Papads, Raita, Süßes -Lassi, Reis usw.

Sie lieben die indische Küche und möchten leckere, traditionelle und klassische Gerichte selber zaubern? Wir bieten Ihnen kulinarische Reisen für jeden mit unseren indischen Kochserien an. Lassen Sie sich von fantasievollen Zutatenkombinationen verführen, den immer wieder variierenden selbst gemachten Gewürzen, Gewürzmischungen und der unerschöpflichen Vielfalt an Speisen.

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Wir bereiten eine tolle südindische Gewürzmischung zu und kochen damit aromatische und leckere klassische Gerichte aus Südindien, wie Linsen-Sambar, knuspriges Dosa Brot, Kokosnuss-Chuntey, Aubergine-Kokos Curry mit aromatischen Curry Blättern, süßes Rava Kesari, Reis usw.

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Wichtige Features in einer heute reiz- und informationsüberfluteten Gesellschaft unter Dauerstress sind: Energie, Stärke, Fokus und Achtsamkeit. Bringen Sie durch bewusste und ausgewogene Ernährung mehr Power und Wohlbefinden in Ihr Alltagsleben. In diesem Kurs lernen Sie die Bedeutung des Ernährungsverhaltens und des Genusses zu fokussieren. Gesunde Ernährung und Genuss gehören zusammen und sind auch mit schmalem Budget und etwas Know-how möglich! Bewusste Ernährung beginnt bereits beim Einkauf. Wichtig sind neben der Verarbeitung, Zubereitung und des Anrichtens der Speisen auch die Nahrungsaufnahme mit allen Sinnen.

Sie lieben die indische Küche und möchten leckere, traditionelle und klassische Gerichte selber zaubern? Wir bieten Ihnen kulinarische Reisen für jeden mit unseren indischen Kochserien an. Lassen Sie sich von fantasievollen Zutatenkombinationen verführen, den immer wieder variierenden selbst gemachten Gewürzen, Gewürzmischungen und der unerschöpflichen Vielfalt an Speisen.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Gemeinsam kochen und verkosten wir viele leckere traditionelle Gerichte wie Dal-Fry, Papadums, Jeera-Reis, Gemüse Curry Puffs, Pickel, Chutney, Raita, Mango Lassi usw.

Sie lieben die indische Küche und möchten leckere, traditionelle und klassische Gerichte selber zaubern? Wir bieten Ihnen kulinarische Reisen für jeden mit unseren indischen Kochserien an. Lassen Sie sich von fantasievollen Zutatenkombinationen verführen, den immer wieder variierenden selbst gemachten Gewürzen, Gewürzmischungen und der unerschöpflichen Vielfalt an Speisen.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Punjab – das ‚Land der fünf Flüsse‘ – ist eine Region voller Fruchtbarkeit, Wärme und Lebensfreude. Die Küche kennt keine Grenzen: Ob auf der indischen oder pakistanischen Seite, sie ist geprägt von kräftigen Aromen, herzlicher Gastfreundschaft und Gerichten, die seit Generationen Familien zusammenbringen. In diesem Kurs entdecken wir diese Vielfalt – pflanzlich interpretiert und mit Liebe und Respekt für beide Seiten des Punjab.

Wir kochen zusammen Gerichte wie: Saag mit Makki di Roti-Fladenbrot, Cremiges Mah di Dal, aromatische Reispulao, süßes Halwa, Mango Lassi und vieles mehr.

Sie lieben die indische Küche und möchten leckere, traditionelle und klassische Gerichte selber zaubern? Wir bieten Ihnen kulinarische Reisen für jeden mit unseren indischen Kochserien an. Lassen Sie sich von fantasievollen Zutatenkombinationen verführen, den immer wieder variierenden selbst gemachten Gewürzen, Gewürzmischungen und der unerschöpflichen Vielfalt an Speisen.

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Erlebe die Vielfalt Indiens in einem duftenden Reisgericht voller Aromen! Gemeinsam kochen wir eine vegetarische und vegane Biryani – bunt, würzig und harmonisch abgestimmt. Dazu bereiten wir Mirchi Salan Curry, erfrischendes Raita und knusprige Papad zu. Ein Abend für alle Sinne – gesund, pflanzlich und einfach köstlich!

Auch Nicht-Vegetarier werden begeistert sein – Geschmack kennt keine Grenzen!

Sie lieben die indische Küche und möchten leckere, traditionelle und klassische Gerichte selber zaubern? Wir bieten Ihnen kulinarische Reisen für jeden mit unseren indischen Kochserien an. Lassen Sie sich von fantasievollen Zutatenkombinationen verführen, den immer wieder variierenden selbst gemachten Gewürzen, Gewürzmischungen und der unerschöpflichen Vielfalt an Speisen.

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Indische Küche wird immer beliebter und das hat einen guten Grund, dass Indien eine derart abwechslungsreiche Küche bietet und vor allem eine so große Anzahl von veganen Gerichten auf den Tisch bringt. Mit raffinierten Gewürzen abgeschmeckt, wird jedes indische Gericht zu einem Gourmet Erlebnis. Wir kochen zusammen ein gesundes Menü, um unsere Nahrung als "abgestimmte Arznei" einzusetzen. In besinnlicher Atmosphäre werden verschiedene vegane Gerichte wie: Cremige Gobhi-Tikka Masala Curry, Knusprige Papads, Kichererbsen Masala, duftende Reis, Chutney, Raita und aromatische Süßigkeit.