Unsere Lehrkräfte
Dozent*innen A-Z
Czok, Kevin
Der Kursleiter stellt sich vor:
Seit 2017 bin ich an der Volkshochschule Heidelberg tätig.
Aufgewachsen in der schönen Pfalz, bin ich quasi mit der Liebe und Leidenschaft für Wein groß geworden. Nach Abitur und abgeschlossener Ausbildung zum Hotelfachmann ging ich einige Jahre auf Wanderschaft, um in einigen der besten Hotels und Restaurants Deutschlands zu arbeiten und mein Fachwissen für Wein auszubauen. Zu guter Letzt beschloss ich, mich auf das Themengebiet „Wein“ zu spezialisieren, ließ mich an der Hotelfachschule Heidelberg zum Sommelier ausbilden und bin nun hauptberuflich im Weinhandel tätig.
Warum ich gerne an der vhs Heidelberg unterrichte. Weil ich…
... mein erlangtes Wissen sowohl mit angehenden, als auch mit erfahrenen Liebhabern der vergorenen Traube teilen möchte.
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Champagner - Perlen der Könige und Eroberer
Lieben Sie Wein und möchten gerne mehr davon verstehen? In unseren Seminaren erfahren Sie Grundsätzliches rund um das Thema Wein, angefangen bei Weinbau und Kellereitechnik über Weintypen, Weinauswahl und Verkostung bis hin zum Weinkeller und Servieren des Weins.
„Bei Siegen verdiene ich ihn, bei Niederlagen brauche ich ihn.“ Gemäß der Weisheit Napoléons werden wir uns heute der höchsten Stufe widmen, die man im Schaumwein-Bereich erreichen kann – dem Champagner. Kein anderes Gebiet der Welt versteht es besser, die Sterne vom Himmel zu holen und sie in Flaschen zu verkorken. Wollen wir mal schauen, wie gut er wirklich ist und was es mit der Produktion auf sich hat.
Das Mindestalter für die Teilnahme an diesem Kurs ist 18 Jahre (JuSchG).
Bordeaux
Lieben Sie Wein und möchten gerne mehr davon verstehen? In unseren Seminaren erfahren Sie Grundsätzliches rund um das Thema Wein, angefangen bei Weinbau und Kellereitechnik über Weintypen, Weinauswahl und Verkostung bis hin zum Weinkeller und Servieren des Weins.
Um kaum ein anderes französisches Gebiet ranken sich mehr Mythen und Legenden als um diese Region entlang der Gironde, die seit jeher mitunter die größten Weine der Welt hervorbringt. Schauen wir mal, was diese Tropfen ausmacht und wie gut sie wirklich sind.
Das Mindestalter für die Teilnahme an diesem Kurs ist 18 Jahre (JuSchG).
Pinot Noir around the World
Lieben Sie Wein und möchten gerne mehr davon verstehen? In unseren Seminaren erfahren Sie Grundsätzliches rund um das Thema Wein, angefangen bei Weinbau und Kellereitechnik über Weintypen, Weinauswahl und Verkostung bis hin zum Weinkeller und Servieren des Weins.
Was macht einige der best-prämierten Weine der Welt aus? Warum verdienen manche 100-Parker-Punkte, sprich die weltweit höchste Bewertung? Und warum sind einige so überaus kostspielig? Diesen und weiteren Fragen gehen wir in alt-bekannter Weise auf die Spur, doch geben wir uns heute primär dem flüssigen Hedonismus hin.
Das Mindestalter für die Teilnahme an diesem Kurs ist 18 Jahre (JuSchG).