Zucker begleitet unseren Alltag – oft unbemerkt, manchmal unterschätzt. Doch was bedeutet er eigentlich für unsere Zähne, unsere Verdauung und unser allgemeines Wohlbefinden? Dieser Vortrag öffnet die Tür zu einem faszinierenden Zusammenspiel: der Verbindung zwischen Mundgesundheit, Ernährung und dem Mikrobiom, also den Milliarden Mikroorganismen, die unseren Körper besiedeln. Die Teilnehmenden erfahren, wie zuckerreiche Lebensmittel Karies begünstigen, warum ein ausgewogenes orales Mikrobiom ein entscheidender Schutzfaktor ist und wie eng die Mundflora mit der Allgemeingesundheit verknüpft ist. Der Vortrag beleuchtet aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, zeigt alltagsnahe Beispiele und gibt Impulse, wie bewusste Ernährung und gute Zahnpflege Hand in Hand gehen können.

Eine Kooperation mit den Akteuren von „Heidelberger No-vember. süß. bewusst. schlau.“

Bei diesem Kurs handelt es sich um einen sogenannten „Hybridkurs“, d. h. er wird sowohl in Präsenzform als auch online durchgeführt. Die Online-Übertragung findet über die Plattform "Zoom" statt. Sie benötigen hierfür ein internetfähiges Endgerät (PC, Laptop oder Tablet) mit Lautsprecher, Mikrofon und Kamera. Bitte installieren Sie vorab das Programm/die App "Zoom". Die Zugangsdaten werden Ihnen per E-Mail mitgeteilt.

Diese Kochkurse sind Teil des Programms „Heidelberger No-vember. süss. bewußt. schlau.“, einer gemeinsamen Initiative der Stadt Heidelberg, des Rhein Neckar Kreises, regionaler Zahnärzteschaften, des Josefskrankenhauses, zahlreicher Vereine und weiteren Einrichtungen. Im November 2026 finden vielfältige Veranstaltungen statt – von Vorträgen über Workshops bis hin zu Mitmachaktionen –, die zeigen, wie genussvoll und alltagstauglich eine zuckerbewusste Ernährung sein kann.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

In diesem Mitmach-Kochkurs entdecken Eltern und Kinder gemeinsam, wie köstlich süße Snacks ganz ohne zugesetzten Zucker sein können. Spielerisch, kreativ und mit vielen Aha-Momenten lernen die Teilnehmenden, wie natürliche Süße aus Früchten, Nüssen oder Getreiden entsteht – und wie man daraus kleine Highlights für den Alltag zaubert.

Der Kurs verbindet Ernährungswissen mit praktischem Tun: Wir rühren, kneten, mixen und probieren uns durch einfache Rezepte, die sich zuhause leicht nachmachen lassen. Dabei geht es nicht um Verzicht, sondern um Genuss mit gutem Gefühl. Kinder erleben, wie viel Spaß es macht, selbst aktiv zu werden, und Eltern erhalten wertvolle Impulse für eine zuckerbewusste Familienküche.

Unser Darm ist ein eigener kleiner Kosmos – ein hochkomplexes Ökosystem, in dem Milliarden Mikroorganismen zusammenarbeiten. Doch unsere moderne Lebensweise in einer industrialisierten Welt bringt dieses sensible Gleichgewicht zunehmend ins Wanken. Das Ergebnis: ein „Artensterben“ im Darm, das weit mehr Folgen hat als nur Verdauungsbeschwerden. Der Vortrag beleuchtet, warum Vielfalt im Mikrobiom so entscheidend für unsere Gesundheit ist, wie Ernährung diese Vielfalt beeinflusst und welche Rolle Zucker dabei spielt. Die Teilnehmenden erhalten Einblicke in aktuelle Forschung, erfahren, wie Darmbakterien unser Immunsystem, unsere Stimmung und unseren Stoffwechsel prägen, und bekommen praxisnahe Impulse, wie sich die eigene Darmflora stärken lässt.

Eine Kooperation mit den Akteuren von „Heidelberger No-vember. süß. bewusst. schlau.“

Bei diesem Kurs handelt es sich um einen sogenannten „Hybridkurs“, d. h. er wird sowohl in Präsenzform als auch online durchgeführt. Die Online-Übertragung findet über die Plattform "Zoom" statt. Sie benötigen hierfür ein internetfähiges Endgerät (PC, Laptop oder Tablet) mit Lautsprecher, Mikrofon und Kamera. Bitte installieren Sie vorab das Programm/die App "Zoom". Die Zugangsdaten werden Ihnen per E-Mail mitgeteilt.