Ayurvedisch Kochen im Sommer

Bengalisches Gemüse-Curry - Vegetarisch

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Passend zur Jahreszeit bereiten wir als Vorspeise ein kühlendes schmackhaftes Gurkenraita zu. Wohlduftende Gewürze erfüllen den Raum, während wir das Bengalische Gemüse-Curry zubereiten. Haben Sie schon einmal Parathas selbst gemacht? Das sind leckere indische Blätterteigfladen aus der Pfanne. Dazu reichen wir ein Kokoschutney, das eine kühlende und zugleich verdauungsanregende Wirkung hat.

Als Dessert lassen wir uns ein indisches Nougat munden, das wir selbst zubereiten werden. Seien Sie also unbedingt dabei und lernen Sie die vielseitige ayurvedische Küche kennen.

Zu Beginn des Kurses wird die Dozentin eine kurze Einleitung zum Thema Ayurveda geben. Bringen Sie sich gerne etwas zum Schreiben mit.