Knödelglück: 3 mal vegan Knödel genießen

Kochen mit Lehrkräften aus Ländern rund um den Globus soll etwas von der jeweiligen Esskultur vermitteln, aber auch einen Weg zum Verständnis der dort lebenden Menschen ermöglichen.
Dabei geht es um die sinnliche Erfahrung von anders zubereiteten Lebensmitteln und um das Kennenlernen anderer Kochbedingungen und Lebensumstände.
Diese Kurse richten sich an Teilnehmer*innen ab 16 Jahre.
Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.
Von Knödeln kann man nie genug bekommen, gerade zu unsrer kalten Jahreszeit. Heute werden wir die schmackhaften Kugeln in verschiedenen veganen Versionen zubereiten.
Zum Auftakt gibt es einen Chicoréé Feldsalat mit Birne, Kaki und gebratenen Servietenknödeln. Zur Hauptspeise servieren wir dann gefüllte Kartoffelknödel mit deftiger Pilzfüllung an Cranyberrysoße und Rosenkohl. Und zuguterletzt gibt es dann Zwetschgenknödel mit Bröselbutter und Vanille-Tonka-Soße. Lasst uns gemeinsam Knödelliebe zelebrieren!