Sommerliche Gerichte aus Sizilien

Köstliche Aromen mit frischer Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten, Spaghetti Vongole, gegrillter Fisch, romanischer Romanasalat mit Tomaten und eine cremige Joghurt-Frucht-Creme mit Früchten der Saison.

Kochen mit Lehrkräften aus Ländern rund um den Globus soll etwas von der jeweiligen Esskultur vermitteln, aber auch einen Weg zum Verständnis der dort lebenden Menschen ermöglichen.
Dabei geht es um die sinnliche Erfahrung von anders zubereiteten Lebensmitteln und um das Kennenlernen anderer Kochbedingungen und Lebensumstände.
Diese Kurse richten sich an Teilnehmer*innen ab 16 Jahre. Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn. Tauchen Sie ein in eine kulinarische Reise durch die aromatische Mittelmeerküche und kochen Sie ein Menü, das saisonale Frische, feine Techniken und puren Genuss vereint.
• Bruschetta mit Tomaten: Knuspriges Brot, das sich mit würziger Knoblauch-Note, frischen Tomatenwürfeln, Basilikum und einem Hauch Olivenöl zu einer perfekten Vorspeise verwandelt
• Spaghetti Vongole: Zartes Muschelfleisch in einer aromatischen Kräutervinaigrette mit Weißwein, Knoblauch, Chili und Petersilie, serviert mit al dente gekochter Pasta
• Gegrillter Fisch: Saftiges Filet, außen knusprig, innen zart, mariniert mit frischen Kräutern, Zitrone und Olivenöl – ein Highlight jeder Mahlzeit
• Romanasalat mit Tomate: knackiger Römersalat, Tomaten, Olivenöl, Balsamico und eine leichte, frische Note, ideal als Beilage oder leichte Hauptkomponente
• Cremige Joghurtcreme mit Früchten der Saison: Eine samtige Joghurtschicht mit Sahne, verfeinert mit saisonalen Früchten, ein perfekter Abschluss