Chinesische Nudelgerichte

Schnell und einfach

Kochen mit Lehrkräften aus Ländern rund um den Globus soll etwas von der jeweiligen Esskultur vermitteln, aber auch einen Weg zum Verständnis der dort lebenden Menschen ermöglichen.
Dabei geht es um die sinnliche Erfahrung von anders zubereiteten Lebensmitteln und um das Kennenlernen anderer Kochbedingungen und Lebensumstände.
Diese Kurse richten sich an Teilnehmer*innen ab 16 Jahre. Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn. „Chinesische Nudelgerichte – schnell und einfach“ vermittelt grundlegende Techniken der fernöstlichen Alltagsküche. Die Teilnehmenden lernen, aromatische Saucen zuzubereiten, Gemüse knackig zu garen und verschiedene Nudelsorten sicher einzusetzen. Ziel ist es, schnelle, ausgewogene Gerichte selbstständig nachzukochen. Durch praktische Übungsphasen und kurze Wissensimpulse entsteht ein genussvoller Zugang zur chinesischen Küche.