Bento

Mittagessen für unterwegs

Kochen mit Lehrkräften aus Ländern rund um den Globus soll etwas von der jeweiligen Esskultur vermitteln, aber auch einen Weg zum Verständnis der dort lebenden Menschen ermöglichen.
Dabei geht es um die sinnliche Erfahrung von anders zubereiteten Lebensmitteln und um das Kennenlernen anderer Kochbedingungen und Lebensumstände.
Diese Kurse richten sich an Teilnehmer*innen ab 16 Jahre. Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn. Ob für die Schule, die Arbeit oder für ein Picknick am Wochenende, oft nehmen die Japaner ein Bento-Mittagessen für unterwegs mit. In die Bentobox legen sie oft Onigiri (Reisbällchen) und andere Leckereien, die auch unterwegs leicht zu essen sind. In diesem Kurs bereiten wir ein typisches Bento-Menü zu, d. h. Onigiri, Karaage (frittiertes Hähnchen) und Tamagoyaki (Omelett). Sie bekommen auch allgemeine Tipps für die Zubereitung eines Bentos, sodass Ihr Bento gut aussieht, länger hält und natürlich gut schmeckt.

Bringen Sie bitte Ihre eigene Bentobox bzw. gut verschließbare Dosen mit!