Japanische Alltagsküche – Einfach, frisch und voller Geschmack

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn. Die japanische Küche ist weit mehr als Sushi. In diesem Kurs entdecken Sie die vielfältigen, aromatischen Gerichte, die in japanischen Haushalten täglich auf den Tisch kommen. Gemeinsam bereiten wir typische Alltagsklassiker zu, die sich leicht nachkochen lassen und dennoch mit raffinierten Aromen überraschen. Sie lernen grundlegende Techniken der japanischen Kochkunst kennen – vom richtigen Umgang mit Reis über die Zubereitung von Dashi bis hin zu schnellen Pfannengerichten, Suppen und herzhaften Beilagen. Dabei stehen frische Zutaten, ausgewogene Ernährung und unkomplizierte Rezepte im Mittelpunkt.