Einführung in die vegane, glutenfreie Küche

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Samstag, 17. Oktober 2020 14:00–17:00 Uhr

Kursnummer 3108
Dozentin Katharina Steudle
Datum Samstag, 17.10.2020 14:00–17:00 Uhr
Gebühr 26,40 EUR (inkl. 10,00 Euro Lebensmittelkosten) Anmeldeschluss 15.10.2020
Ort

vhs
Bergheimer Str. 76
69115 Heidelberg
Lehrküche

Kursort

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Kochen unter Anleitung vermittelt Frauen und Männern Alltagskompetenz. Sie erfahren, wie Sie sich gesünder und abwechslungsreicher ernähren können. Neben der Vermittlung von Kochtechniken erhalten Sie in den Kursen eine kurze Einführung in die im Kurs verwendeten Lebensmittel und Gewürze. Nebenbei werden Ihnen Tipps zur Küchenhygiene vermittelt. Und ganz wichtig: Spaß beim Kochen und Genuss beim Essen kommen natürlich nicht zu kurz!

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

Hier erfahren Sie einiges über die Grundlagen der veganen Küche: Worauf sollte man achten, wenn man die Ernährung von Mischkost oder vegetarisch umstellt? Was ist bei veganer Ernährung mit der Versorgung durch wichtige, oft fehlende Vitamine und Mineralstoffe? Lernen Sie praktisch erprobte, einfache Rezepte kennen, die diese Fragen berücksichtigen. Unter anderem werden wir eine vegane Kürbissuppe mit Kräutern, Kartoffelsalat mit Bohnen, grünen Salat mit Pilzen und Nüssen und eine vegane Gemüsequiche zubereiten. Zum Abschluss gibt es als Nachtisch Obstkuchen und ein süßes Amaranthdessert.

Katharina Steudle Kursleitung

Die Kursleiterin stellt sich vor: Seit 2019 bin ich an der Volkshochschule Heidelberg tätig. Seit Jahren interessiere ich mich für gesunde Ernährung...

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