Schnelle ayurvedische Gerichte für den Berufsalltag

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Kursnummer 3104
Gebühr 9,00 EUR (inkl. 9,00 € Lebensmittelkosten) Anmeldeschluss: 26.03.2020

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In einer kurzen theoretischen Einleitung erfahren Sie, wie zentrale Inhalte der ayurvedischen Ernährung mit unseren lokalen Lebensmitteln umgesetzt werden können. Anschließend können Sie die Herstellung von Ghee (geklärtem Butterfett) verfolgen und bereiten der Jahreszeit entsprechende Gerichte zu. Dabei lernen Sie die Wirkung einiger Zutaten und Gewürze kennen.

Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.

In Zweiergruppen bereiten Sie alltagstaugliche Rezepte in kleinen haushaltsüblichen Portionen zu und erfahren dabei, wie einfach und schnell ein ausgewogenes Essen auf den Tisch gezaubert werden kann. Diese Kostproben werden im Anschluß von allen Kursteilnehmern gemeinsam verköstigt. Dabei lernen Sie auch die Wirkung der Zutaten und Gewürze kennen.


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